En pleno corazón de Justicia, una de las zonas más dinámicas y cosmopolitas del centro de Madrid, se encuentra Shuwa Shuwa, el primer sake bar de España. Su propuesta es tan singular como necesaria en una ciudad donde la cultura del vino y la coctelería suelen llevarse toda la atención: aquí el auténtico protagonista es el sake japonés, presentado en todas sus variedades y acompañado de una oferta gastronómica pensada para realzar cada matiz de esta bebida milenaria.
El espacio combina sobriedad y modernidad. Al entrar, sorprende la atmósfera tranquila y cuidada, con una estética contemporánea que no busca clichés orientales, sino que transmite una elegancia cosmopolita. La barra, siempre protagonista en un sake bar, invita a sentarse y dejarse guiar por las recomendaciones de la casa, mientras que las mesas invitan a una comida o cena reposada.
La carta se articula en torno a una amplia selección de sakes procedentes de destilerías de Japón, que pueden degustarse solos o maridados con tapas japonesas y propuestas más completas como sushi y pequeños platos de inspiración nipona. La experiencia gastronómica se concibe como un descubrimiento: probar un sake afrutado junto a un nigiri, o un sake más seco con una tapa salada, permite apreciar la versatilidad de esta bebida.
Shuwa Shuwa también cuida los detalles prácticos: admite reservas, dispone de menús del día, acepta diferentes métodos de pago y ofrece un servicio cercano en un entorno climatizado. El horario acompaña tanto a comidas y cenas entre semana como a veladas más prolongadas los viernes y sábados por la noche.
Resumen del local
Shuwa Shuwa es una propuesta pionera en Madrid: un bar especializado en sake que ofrece la posibilidad de adentrarse en la cultura gastronómica japonesa desde el centro de la ciudad. Con un espacio elegante y acogedor, una carta dedicada a resaltar el sake en todas sus formas y una cocina japonesa ligera y refinada, se convierte en una parada imprescindible para quienes buscan una experiencia diferente, a medio camino entre lo exótico y lo cosmopolita.
Web: https://www.shuwashuwa.es/
Teléfono: 911385460
Dirección: C. del Conde de Xiquena, 12, Centro, 28004 Madrid