Ponja Nikkei es un viaje gastronómico que une dos tradiciones culinarias con siglos de historia: la japonesa y la peruana. El resultado es una carta vibrante, llena de contrastes y matices, donde el frescor del pescado crudo se encuentra con la intensidad de los ajíes, las salsas cítricas y las especias andinas.
El local combina una estética minimalista con toques cálidos: madera clara, iluminación suave y detalles que evocan tanto la sobriedad nipona como la vitalidad limeña. La barra de sushi, visible desde el comedor, permite ver el trabajo preciso de los chefs, que elaboran nigiris, tiraditos y rolls con ingredientes frescos y presentaciones impecables.
Entre sus imprescindibles destacan el tiradito de corvina con leche de tigre de ají amarillo, el nigiri de vieira con mantequilla de miso y el roll acevichado, que resume a la perfección el espíritu Nikkei. La carta de vinos y cócteles acompaña con acierto, incluyendo piscos macerados y combinaciones que refuerzan la fusión de sabores.
El ambiente es relajado pero sofisticado, ideal para una cena especial o para sorprender a alguien con una propuesta diferente. El servicio es atento y conocedor, siempre dispuesto a explicar la historia detrás de cada plato.
Ideal para
Una velada gastronómica que combine técnica y creatividad
Amantes de la cocina fusión con personalidad
Descubrir sabores nuevos en un entorno cuidado